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食品和饮料分析系指对食用商品进行筛查，以确保其符合所需的货源要求、真实性要求及安全性要求。该分析既可以用来鉴别食品和饮料的成分来源，也可以验证其中是否含有不想要的化学物质。举例来说，同位素分析（例如 δ13C、δ17O 或 δ18O）可用来辨别饮料的水源或其甜味剂的来源（例如玉米糖浆与糖）。其它测试能够量化过氧化氢 (H2O2) 等物质的潜在毒性水平。过氧化氢有时被用作食品漂白剂。监测方式通常是采用实验室内光谱测试进行。
分析仪
| Product | Model | Measurements |
|---|---|---|
G2131-i 同位素与气体浓度分析仪Picarro G2131-i 同位素与气体浓度分析仪能够在各种应用下进行灵活的测量，从大气和海洋科学研究到食品与饮料的来源与真实性无不涵盖其中。这款分析仪能够测量二氧化碳中的 δ13C，精度小于 0.1 ‰。这款分析仪能够以十亿分之二百（200 ppb）和十亿分之五十 (50 ppb) 的精度同步分别测量二氧化碳（CO2）和甲烷（CH4）的气体浓度。以百万分率（ppm）的精度来测量水汽（H2O），从而以干气摩尔分数来校正和报告 CO2 和 CH4。 |
G2131-i | |
G2201-i 同位素分析仪Picarro G2201-i 同位素分析仪将两台用于测量 CO2 和 CH4 的 Picarro δ13C 碳同位素仪器整合到一台仪器中。 |
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L2130-i 同位素与气体浓度分析仪Picarro L2130-i 同位素分析仪可实现水稳定同位素的高质量测量，适用于古气候学、水文学和海洋学等严苛应用。运用各种 Picarro 外围设备，可以对取自液体、气体和固体的水样品进行 δ18O 和 δD 高精度测量。 |
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